In Graz erweitert ein neues Lokal das Angebot der Innenstadt: LONGMIAN Hand-Pulled Noodles öffnet am Montag, 13. Juli seine Türen am Kaiser Franz Josef Kai 24. Das Konzept setzt auf die traditionelle chinesische Technik der Lanzhou Hand-Pulled Noodles, bei der der Teig vor den Augen der Gäste wiederholt gedehnt und gezogen wird, um frische, gleichmäßige Nudeln zu gewinnen.
Konzept und Angebot
Laut Betreiber steht bei LONGMIAN neben der Küche das Erlebnis im Vordergrund: Die Zubereitung der Nudeln erfolgt nicht maschinell, sondern live im Gastraum. Auf der Speisekarte finden sich klassische Lanzhou-Gerichte, darunter Varianten mit Rindfleisch, geschmortem Rindfleisch oder Rinderrippen sowie eine vegane Variante. Ergänzt wird das Angebot durch weitere traditionelle Teigwaren wie Biang-Biang-Nudeln sowie kalte Vorspeisen und kleine Gerichte.
- Hauptgericht-Schwerpunkte: Lanzhou-Nudeln mit verschiedenen Rindervarianten, vegane Option
- Zusätzliche Speisen: hausgemachte Bao, gebratene Teigtaschen, Frühlingsrollen, Spieße
- Desserts: klassisches Tiramisu und Matcha-Tiramisu
- Getränke: hausgemachte Eistees, Limonaden sowie weitere alkoholfreie und alkoholische Getränke
„Ziel sei es, authentische Küche mit einem Erlebnis zu verbinden, das es in dieser Form in der Landeshauptstadt bisher nicht gegeben habe.“
Praktische Informationen für Gäste
Die Eröffnung ist für 13. Juli angesetzt; die Türen sind an diesem Tag erstmals von 11:30 bis 21:00 Uhr geöffnet. Danach gelten laut Betreiber die regulären Öffnungszeiten: täglich von 11:30 bis 21:30 Uhr. Der Standort am Kaiser Franz Josef Kai 24 liegt zentral und ist für Besucherinnen und Besucher der Grazer Innenstadt leicht erreichbar.
| Öffnungstag | Erste Öffnung | Reguläre Öffnungszeiten | Adresse |
|---|---|---|---|
| Montag, 13. Juli | 11:30–21:00 | täglich 11:30–21:30 | Kaiser Franz Josef Kai 24, Graz |
Bedeutung für die Grazer Gastronomie
LONGMIAN bringt eine vergleichsweise selten in Graz vertretene Spezialität: die Technik des Handziehens von Lanzhou-Nudeln. Für Gäste bedeutet das nicht nur eine neue Geschmacksoption, sondern auch ein kulinarisches Live-Erlebnis, das Nebenwirkung auf Laufkundschaft und die Wahrnehmung des Standorts haben kann. Insbesondere Besucherinnen und Besucher, die an authentischer chinesischer Küche interessiert sind, erhalten so eine zusätzliche Anlaufstelle in der Stadt.
Für Anwohnerinnen und Pendlerinnen, die in der Nähe des Kaiser-Franz-Josef-Kais arbeiten oder wohnen, kann das neue Lokal eine schnelle Mittagsoption sowie eine Alternative für Abendessen darstellen. Die Kombination aus klassischen und veganen Varianten sowie einem süßen Abschluss mit Matcha-Tiramisu zielt auf ein breites Publikum.
Weitere Details zu Preisen, Reservierungsmöglichkeiten oder speziellen Eröffnungsangeboten wurden von den Betreibern bislang nicht genannt.
