Der sogenannte Airfryer hat sich in österreichischen Küchen rasch vom Trendgerät zum weit verbreiteten Haushaltsgerät entwickelt. Nach Angaben der vorliegenden Erhebung entfallen auf Airfryer rund zwei Drittel aller vorhandenen Frittiergeräte, während die traditionelle Fettfritteuse nur noch einen Anteil von knapp einem Drittel hält. Diese Verschiebung spiegelt nicht nur technische Präferenzen, sondern auch veränderte Kochgewohnheiten wider.
Wie oft laufen die Geräte?
Die Nutzungshäufigkeit ist beachtlich: Fast die Hälfte der Befragten gibt an, den Airfryer mindestens einmal pro Woche einzuschalten. Ein weiterer Wert in der Erhebung zeigt, dass jede sechste Person das Gerät sogar drei- bis fünfmal pro Woche verwendet. Diese Zahlen deuten darauf hin, dass der Airfryer in vielen Haushalten regelmäßig zum Einsatz kommt und nicht nur als gelegentliches Extra fungiert.
Die Rechnung ist komplex
Trotz der hohen Verbreitung und Nutzung ist die Anschaffung eines Airfryers nicht automatisch eine Selbstverständlichkeit. Für viele Haushalte bleibt es ein zusätzliches Gerät neben dem Backrohr, das sowohl Platz beansprucht als auch Geld kostet. Zudem ist die Produktion eines solchen Geräts mit einem Verbrauch an Rohstoffen verbunden. Ob sich die Investition langfristig auszahlt, lässt sich nur in einer Gesamtabwägung beantworten, die Anschaffungskosten, Gebrauchshäufigkeit, Energieverbrauch im Betrieb und die Frage nach vermiedenen Fetteinsatzkosten berücksichtigt.
- Marktverteilung: 2/3 Airfryer, 1/3 Fettfritteuse
- Nutzungsfrequenz: knapp 50 % mindestens wöchentlich, ~17 % drei- bis fünfmal pro Woche
- Hintergrundfaktor: zusätzlicher Platzbedarf und Ressourcenverbrauch bei Herstellung
Folgen für Verbraucherinnen und Umwelt
Die Entscheidung für oder gegen einen Airfryer ist demnach keine einfache Ja-/Nein-Frage, sondern eine Abwägung mehrerer Faktoren. Auf Konsumentenseite zählen neben dem unmittelbaren Nutzen die finanziellen Anschaffungs- und Betriebskosten. Ökologisch relevant sind die eingesetzten Materialien bei der Produktion, die Lebensdauer des Geräts und der tatsächliche Energieverbrauch im Vergleich zu Alternativen wie dem Backrohr. Die beobachtete hohe Nutzungsrate spricht dafür, dass in vielen Haushalten die Effekte einer Anschaffung über die Zeit relevant werden können — positiv wie negativ.
| Aspekt | Erhobener Wert |
|---|---|
| Marktanteil Airfryer | ~66 % |
| Marktanteil Fettfritteuse | ~33 % |
| Mindestnutzungsrate (wöchentlich) | ~50 % |
| Nutzung 3–5× pro Woche | ~17 % |
Für eine fundierte Bewertung sind zusätzliche Daten nötig: konkrete Vergleichswerte zum Energieverbrauch im Betrieb, Angaben zur durchschnittlichen Lebensdauer der Geräte sowie Rückschlüsse auf die Herstellungsemissionen. Die vorliegende Erhebung liefert jedoch klare Hinweise auf eine hohe Verbreitung und regelmäßige Nutzung des Airfryers in österreichischen Haushalten — Faktoren, die sowohl für Konsumentinnen als auch für die Umweltbilanz von Bedeutung sind.
