In mehreren Gastronomiebetrieben der Region zeichnen sich in diesen Tagen bedeutende Personalwechsel ab: Die Pächter der Hoftaverne Hartkirchen sowie des Brauwirtshauses Neumarkt übergeben ihre Betriebe nach langen Jahren an neue Wirte. Für die lokale Gastronomie bedeutet das sowohl Abschied als auch die Chance auf Erneuerung.
Abschied nach Jahrzehnten
Die Pächter der Hoftaverne in Hartkirchen, Monika und Toni Tossmann, treten nach mehr als zwei Jahrzehnten im Betrieb in den Ruhestand. Die Tossmanns hatten das Gasthaus von Beginn an mit großem persönlichem Einsatz geführt und dabei etliche Umbauten und Modernisierungen durchgeführt. "
Wir haben damals alles renoviert, neue Vorhänge, einen neuen Boden und eine komplett neue Küche eingebaut" berichten die Betreiber und betonen die Bedeutung regionaler Küche: Fertigprodukte kamen im Betrieb nicht auf den Tisch.
Geplante Übergabe und Bewerbungsverfahren
Die Übergabe der Hoftaverne ist laut Aussage der Pächter für das kommende Jahr vorgesehen. Die Auswahl des Nachfolgers wollen die Tossmanns selbst vornehmen, weil ihnen die Stammkundschaft und das Fortbestehen der Tradition wichtig sind. Aktuell liegen ihnen zehn Bewerbungen vor; die Interessenten sollen sich in den nächsten Wochen persönlich vorstellen. Bis zur offiziellen Übergabe bleibt der Betrieb geöffnet und für Gäste unverändert erreichbar.
- Pächter: Monika und Toni Tossmann
- Dauer im Geschäft: mehr als zwei Jahrzehnte (Hoftaverne); fast 40 Jahre gastronomische Erfahrung insgesamt, da die Tossmanns bereits 1989 ihr erstes Lokal eröffneten und in Eferding bis zu drei Betriebe geführt haben
- Stand: Übergabe der Hoftaverne geplant für das kommende Jahr; zehn Bewerber
Wechsel im Brauwirtshaus Neumarkt
Auch das Thobi’s Brauwirtshaus Neumarkt erfährt einen Pächterwechsel: Die bisherigen Betreiber, Birgit und Thomas Brunmaier, geben den Betrieb mit Ende Juli ab. Bis einschließlich 31. Juli bleibt das Wirtshaus wie gewohnt geöffnet; anschließend übernimmt ein neuer Pächter. Damit ist in Neumarkt zeitnah mit einem Betreiberwechsel zu rechnen, der voraussichtlich Anfang August wirksam wird.
| Betrieb | Pächter (aktuell) | Status |
|---|---|---|
| Hoftaverne Hartkirchen | Monika & Toni Tossmann | Übergabe geplant im nächsten Jahr (10 Bewerber) |
| Thobi’s Brauwirtshaus Neumarkt | Birgit & Thomas Brunmaier | Übergabe mit Ende Juli; neuer Pächter übernimmt danach |
Was das für den Bezirk bedeutet
Für Gäste und Anrainer ändert sich kurzfristig wenig: Beide Betriebe bleiben während der Übergangsphase offen. Langfristig sind jedoch mehrere Auswirkungen denkbar. Ein Pächterwechsel kann das kulinarische Angebot, Öffnungszeiten und Personalpolitik beeinflussen. Dass die Tossmanns Wert auf die Auswahl des Nachfolgers legen, spricht für den Wunsch nach Kontinuität, was vielen Stammgästen und Beschäftigten Sicherheit geben dürfte. Für die regionale Wirtschaft sind verlässliche Gastrobetriebe wichtig – sie bieten Arbeitsplätze und tragen zur Belebung der Ortskerne bei.
Die angekündigten persönlichen Vorstellungsgespräche der Bewerber in Hartkirchen geben Einheimischen zudem die Gelegenheit, die künftige Ausrichtung des Lokals frühzeitig mitzubekommen. Für Besucher empfiehlt es sich, vor einem geplanten Besuch die Öffnungszeiten zu prüfen, da sich diese nach einem Pächterwechsel ändern können.
